Disruptie ligt op de loer tussen teler en retailer

Aansluitend sprak disruptor en serie-ondernemer Michiel Muller. Muller zet nu met zijn companen een indrukwekkende retail-onderneming neer, Picnic. Inmiddels rijden er meer dan 1.000 elektrische autootjes rond in drie landen, die boodschappen gratis bezorgd, just in time. Muller: ,,Dat gaat over de last mile… en de last smile. Ik zie deze onderneming ook als een “hospitality-transitie” ipv een logistieke dienst.’’ Dat bewijst Muller met een Uber-achtige app waarin je de Picnic chauffeur naar je toe ziet rijden. “50% van het vrij besteedbare inkomen van een normaal Nederlands gezin gaat naar boodschappen.” Daar wil Muller een significant deel vanaf snoepen compleet met nieuw  - door de Koning geopende – Green Fulfilment Centre in Utrecht en claims van 85% minder foodwaste. En nog zoiets: ‘’70% van de kosten in de logistiek is manpower. Bij Picnic loopt 100% van de betalingen via de app, we werken met fixed weight waardoor betaling snel en efficiënt is. Betaaltransacties bij onze concurrenten duren vaak net zo lang als de hele Picnic bezorging bij ons.’’ Voor Picnic zijn operational excellence en digital customer intimacy als toegevoegde waarde strategieën tot kunst verheven. Dat leidt tot een hoge klantloyaliteit. Muller: ‘’In de eerste steden waar wij startten heeft nu 50% van de huishoudens de app gedownload en 30% is klant met een hoge loyaliteit. Na 5-6 x bestellen is het gedrag genesteld in het weeksysteem van het gezin en wordt het routine, het is een voorspelbaar businessmodel aan het worden. Je ziet overal dezelfde tendens”. ­Waar veel ondernemers denken in het pakken van een niche, denk aan de smaaktomaat Looye, dus zeg maar Nail the Niche, denkt Muller in Nail the Mass. Oftewel massa is kassa, daarin investeert Picnic wat eigenlijk een big data bedrijf is, als een jekko. “Momenteel groeien we exponentieel in de steden waar we aandacht op zetten.”