Disruptie ligt op de loer tussen teler en retailer

We leven in een verandering van tijdperk. Wageningen becijferde dit jaar dat als de bestaande plannen en grondhonger voor bouw en natuur, in combinatie met de geplande landbouwonttrekking in rivierdalen we straks over ca 30% minder productiegrond beschikken. Daarmee ligt schaarste op de loer. Combineer dit met het feit dat we in Nederland 75% van wat we produceren, exporteren en 50% van wat we consumeren, importeren. Dit betekent dat we op termijn niet langer voedselzeker en niet langer zelfvoorzienend zijn. Zeker niet in het licht van een oorlog in Europa. Tegelijkertijd verandert ons voedselsysteem tussen producent en consument in rap tempo. Grote veranderingen, welke de land- en tuinbouw kunnen disrupten. In vogelvlucht drie ontwikkelingen die – klein of groot – impact maken: Vers beleving Beej Benders, Virtuele supermarkt zonder supermarkt Picnic en Vertical Infarm.