Steiner doet het in een Sexy Triootje

14 oktober 2016

Steiner doet het in een Sexy Triootje

‘’CO2 neutraal x Regionaal x Breed Pakket Glasgroente = Resultaat met REWE’’

Van donderdag op vrijdag gingen diverse lieden om 1:00, 2:00 of 3:00 uur naar bed. En dan, klokslag 5:00 uur op. Op naar de Münchener Grossmarkt. Om 6:00 uur kort college van de directeur en dan een rondleiding door een mierenhoop van busjes, heftrucks en steekwagens. Dit is de place to be voor de gastronomie, foodservice en catering om direct bij de bron te kopen. Telers staan hier met hun verse waar en veelal waar wat vanuit specialisme en de niche te koop is. Dit is de Last Mile voor vers. Mooi om te ervaren. Telers kijken hun ogen uit. En dan… om 8:00 uur; WeisWurst, Kaffee und ein Brettel krakeling. ‘’Die beste Weiswurst von München, hausgemacht im Keller.’’ Veel ondernemers denken daar anders over. Er zijn zelfs cultuurbarbaren die dit Münchener Tradizion Geschmack met Heinz Ketchup inmasseren.

Dan op naar Gartnerei Böck. Wilhelm Böck und seine Sohne Florian Böck. 35 verschillende gewassen op een tiental hectare glas en 100 hectare vollegrond. Mooi bedrijf, dat schittert door diversificatie en spreiding. Eigen JungPflanzen Anbau en vergister (350 hectare mais rechtstreeks de vergister in). In Nederland woedt de discussie Mond of Motor. Telen we mais voor energie of voeden we er de wereld mee. Veelal ingestoken door subsidie in plaats van klandizie gaat er mede door Die Energiewende duizenden hectare mais de vergister in. Biocascadering is hier nog geen gemeengoed. Biowat? Biocascadering: de hoogste toegevoegde waarde uit de hoogste F halen: FARMA (inhoudsstoffen uit mais), dan FOOD (humane voeding, popcorn zum beispiel), dan FEED (diervoeding, silage mais) dan FIBERS (vezels voor de touwindustrie) en dan pas FUEL (energie uit de vergister).

Op naar de apotheose van de dag. Het bezoek waar veel grotere tuinders zich op verheugen. Gemüsebau Steiner. 20 hectare state of the art glastuinbouwbedrijf met aardbei, paprika en tomaat. En dat in het heuvel- en bergachtige Beieren. Steiner: ,,Ik ben zeer blij en trots om jullie te mogen ontvangen. Heb altijd met grote bewondering naar de Nederlandse glastuinbouwsector gekeken. Dat was altijd hét voorbeeld voor mij. Nu komen de tuinders uit Nederland hier kijken, das froht mich.’’

Steiner start met een presentatie waaruit blijkt dat de zelfvoorzieningsgraad in Beieren ligt op 15% (!) tav verse groenten en fruit. De rest komt vooral uit Nederland, Italië en Spanje. Steiner heeft wat zaken bij elkaar gegooid en zo is hij gekomen tot een uniek triootje: CO2-neutraal, Lokaal en Divers Groentenpakket. Hij is op zoek gegaan naar een plek waar veel restwarmte over was. En combineerde dat met het feit dat de huidige import groenten veel autokilometers per as hebben afgelegd en nog meer fossiele brandstof hebben gekost. Op zijn 20.000 m2 glas bespaart hij nu 7,5 miljoen kuub aardgas en 1,6 miljoen kuub CO2. Steiner produceert voor één klant: retailer REWE. Met voor twee á drie artikelen waaronder het grootste gewas tomaat, jaarrond een vaste prijs. Voor andere groenten uit het assortiment gelden weekprijzen. Steiner: ,,CO2-neutraal en regionaliteit leveren een meerprijs bovenop de goede kwaliteit en goede smaak die randvoorwaardelijk zijn.’’

Het geothermieproject waar Gemüsebau Steiner aan gekoppeld is, heeft een aparte jonge historie. Een groep Engelse investeerders staken fors geld in een aardwarmte project op de plek – in the middle of nowhere - waar nu Steiner is gehuisvest. Dit geothermieproject stond volledig los van de plannen van Steiner. De investeerders gingen uit van een investering van 13 miljoen euro. € 13.000.000,-. Dat was een forse miscalculatie. De diepboor moest echter dieper en dieper om in een warme waterlaag terecht te komen. Boren tot op een diepte in de aardkorst van 3.600 meter kostte uiteindelijk € 36.000.000,-. Steiner: ,,Zo’n lange financiële polsstok hadden de investeerders niet. Het project is aldus onderuit gegaan. Stekker eruit. De lokale gemeente heeft het risico en het project overgenomen.’’ Waar vind je dat nog momenteel in Nederland? De echt dienstbare overheid. Een faciliterende overheid die voor eigen risico en rekening zo’n megaproject oppakt. Steiner heeft helemaal niets met het aardwarmteproject van doen. Hij koopt de warmte van de gemeente. Water komt binnen op 95 graden vanuit 3.600 meter diepte. Ervaringsdeskundige Lodewijk Burghout: ,,Bottomline is voor hem aardwarmte nu duurder dan het gebruik van gas. Dat komt dat we niet meer in een tijd leven van een gasprijs van 40 cent maar een gasprijs van 13-14 cent! Steiner heeft een aardwarmteprijs afgesproken die niet gekoppeld is aan de gasprijs. Dit heeft het aardwarmte-project in glastuinbouwgebied Californië wel. Onze Project BV heeft daar via SDE Plus een subsidie opgehaald die wel gekoppeld is aan de gasprijs.’’ Burghout, directeur van Californië BV, kijkt naar Steiner en analyseert: ,,Hij heeft een stevig partnership, een goede relatie met afnemer REWE. Wederzijds vertrouwen. CO2-neutraal en regionaal. Blij met elkaar. Waarom zouden wij dit niet kunnen op Californië. Als we volgend jaar ons geothermieproject openen, dan zou het natuurlijk fantastisch zijn als wij ook de combinatie kunnen maken met een breed assortiment of groentepakket, een CO2-neutrale aanpak en een combi met bijvoorbeeld een retailer die zich focust op de regionale markt, denk aan Jan Linders. Vaste afspraken, wederzijds begrip en echt partnership.’’ Een mooie uitsmijter. Een sexy triootje. CO2-neutraal x Regionaal x Divers Groentepakket = Resultaat met REWE. Kiezen om gekozen te worden in plaats van niet kiezen en dan verliezen. De Nederlandse tuinbouw moet niet Willen Verkopen. De Nederlandse tuinbouw, Greenport Venlo in het bijzonder, moet Gekocht Willen Worden. De les van Beieren: Ambitie tonen – door je ambitie te tonen ben je al halfweg - en: Kopen in de buurt geeft kilometers voorsprong. "Shoot for the moon and if you miss you’ll rank amongst the stars.’’     

Roger Engelberts

Deel dit bericht